Salade de mulet
www.rienafood.com
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps d’Attente
2heures minimum
Portions Temps de Préparation
2personnes 10minutes
Temps d’Attente
2heures minimum
Ingrédients
  • 2filets mulet
  • 3 à 4 citrons verts
  • 2 à 3càs sauce shôyu(de marque Kikkoman de préférence)
  • ciboule
Instructions
  1. Lever les filets du mulet, retirer la peau et les arêtes et les couper en dés d’1 cm sur 1 cm
  2. Les disposer dans un bol et couvrir avec le jus des citrons
  3. Mettre au frais pour une à deux heures maximum
  4. Égoutter et essorer le poisson et le remettre dans le bol
  5. Arroser d’un filet de sauce shôyu et parsemer de ciboule ciselée
  6. Remettre au frais pour une heure minimum
Notes

Il est possible de remplacer le mulet par du bar ou du lieu noir. Il est aussi possible de remplacer les citrons verts par des citrons jaunes.

Cette salade de mulet est parfaite accompagné d’un riz blanc, chaud ou froid, agrémenté éventuellement d’un filet d’huile de sésame.