Poivrons marinés
www.rienafood.com
Ingrédients
  • 1kg poivrons
  • 3gousses ail
  • huile d’olive
  • sel, poivre
Instructions
  1. Peler les poivrons. Pour cela, les passer au grill, en les retournant régulièrement. La peau doit noircir
  2. Les sortir du four et les placer dans une boîte hermétique, de l’aluminium ou un sac en plastique pendant 30 minutes
  3. Hacher très fin les gousses d’ail
  4. Sortir les poivrons, retirer le pédoncule, ôter la peau et les rincer sous l’eau froide. Les sécher sur du papier absorbant. Les couper éventuellement en lanières
  5. Dans un contenant refermable, verser un filet d’huile d’olive, ajouter un peu d’ail et disposer une première couche de poivrons. Saler, poivrer et ajouter à nouveau un peu d’huile d’olive et d’ail et une nouvelle couche de poivrons jusqu’à utilisation complète. Finir par l’huile d’olive à hauteur
  6. Mettre au réfrigérateur pour 12 heures minimum