Velouté de crevettes

Je kiffe les crevettes, mais cuites, parce-que crues c’t’assez !

Mais on ne va pas se contenter de les bâfrer, pauvres pécheurs que nous sommes, on va récupérer, valoriser, améliorer, sublimer, et surtout, on va kiffer ! Lire la suite…

Gyudon (bol de riz surmonté de boeuf)

Konnichiwa !

Je suis allé au Japon il y a quelques temps. Je pourrais vous dire que ce que j’y ai mangé n’était nippon ni mauvais, mais ce serait mentir, c’était juste énorme ! Énorme comme le thon obèse, notamment, qui me rappelle d’ailleurs mon dernier voyage en Floride où j’en ai croisé un tas, mais eux ne donnaient pas envie de manger ! Lire la suite…

Carpaccio de bœuf

Hier j’ai sorti une côte de bœuf du congélateur (parce-que j’avais acheté un lot de 2 et qu’on en a mangé qu’une et qu’en plus on ne l’a pas trouvée géniale, OK ?!).

Alors que j’étais avec mon pote Léonardo, j’ouvre le frigo et je la vois. Et là, l’illumination : Léonardo dit Carpaccio ! Lire la suite…